Kaesekuchen mit Muecken
(oder auch ohne)
Aus den Teigzutaten einen Muerbeteig
kneten
Eine Springform einfetten (bischen Butter)
und eine duenne Schicht Paniermehl in der Form verteilen
Teig von der Mitte her in der Form ausrollen
(geht auch gut mit den Fingern)
Am Rand ca. 2 cm hochziehen, den Teig
mit einer Gabel einige Male einstechen
Backofen auf 200 °C vorheizen, den
Boden ca. 15 - 20 Minuten vorbacken (ganz hell)
Belag: Zucker, Butter, Eier und Vanillinzucker
zu einer cremigen Masse rühren
Den Quark, die Sahne und das Puddingpulver
einruehren
Die Rosinen waschen, in Mehl waelzen
und anschliessend vorsichtig unterheben
Die Masse auf den Teigboden geben
Bei 175 °C ca 1 Stunde backen (Zahnstocher
einstechen - rausziehen - es darf nichts kleben bleiben)
Wenn der Kuchen fertig ist, Ofen abschalten
und Kuchen ca 15 Min. ruhen lassen
Ganz abkühlen lassen, erst dann
vorsichtig den Ring der Form entfernen
Tip: Wenn der Kuchen zu dunkel zu werden
droht, teilweise mit Alufolie abdecken
Guten Appetit
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